トップ > 季節の料理
■高山豆苗 皮蛋・鹹蛋田舎煮
■茎せろりと牛モツ辛煮込み
■芥蘭と自家製ハム炒め
■高山豆苗 大蒜炒め
■芥蘭 おひたし揚げ大蒜風味
■国産(千葉県館山産)地カエル
■天然地カエルの料理風炒め
■前菜盛り合わせ
・のれそれ四川風冷菜
・新じゃが芋クミン塩和え
・自家製天日干し空豆のウイキョウ風
・鶏レバーペースト生湯葉巻き テンメンジャンソース
・菜の花と鴨の水かき からし味噌和え
・磯つぶ貝と海ぶどうの茅台村白酒漬け
*当日の仕入れ状況により一部メニューの変更有
■銀ダラ 葱はさみ焼 南香風味
※数量限定
■タコと自家製漬物酸っぱ辛炒め
■ホタテ蒸し湖南風
■銀ダラ カナダ深海産 高級稀少な刺身用使用
魚頭 カマ蒸し ※数量限定
広東風蒸し
湖南風蒸し
■帆立 豚血餅汁なし辛火鍋
■帆立 香味野菜塩炒
■生タコ漁師風炒め
■タコとトマトきゅうりバター醤油風味
■春竹の子 青梗菜の豆スープ煮
■アスパラのカラカラ炒め
■新じゃが芋バター 発酵野菜あんかけ
■新じゃが芋のクミン風味
■新じゃが芋ホイコーロー
■春竹の子と干しナマコ葱香り煮込み
■春竹の子と大山鶏唐揚唐辛子炒め
■アスパラと海老黒胡椒炒め