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2013年　3月　中国横断　北京編

杭州から飛行機で北京へ。北京在住のかつての先輩が部屋を貸してくれて とても助かった。
北京はまだ雪が残っており上海との気温の差が激しい。


食事

北京から西のエリアはイスラム教徒、回族のレストランが多い。
豚肉を使用せず羊肉メニューが多く、アルコール類も置いていない所がある。
北京ダックを食べてもあまり勉強にならないので、ローカル色の強いレストランに 行くことにしました。








北京什殺海の「?肉季」と「東興順爆肚張」
食べたかった?肉は日本のジンギスカンの原型のような料理でした。
羊料理のバリエーションが豊富です。






日本にも支店がある「厲家菜」の本店へ。
什殺海のほとりの裏路地にひっそりとあります。
始めて行く方は必ず迷うと思います。

ですが料理はとても美味しいです。前菜のクオリティーが異常に高いです。
ロケーションもとてもよくお勧めです。






北京のイスラム教徒街「牛街」にある「聚宝源」という
火鍋屋に行きました。イスラム街だけに羊肉、牛肉のしゃぶしゃぶです。
羊肉の質が良く、尚且つ安い。しゃぶしゃぶスープの中の酸菜がポイント でしょうか。






「老北京炸醤面大王」いわゆる日本のジャージャー麺ですが、 北京の方が野菜がたっぷりです。
美味しいですが、他の北京料理の方が もっと美味しかったです。



観光

ベタに「天安門広場」「天府井」に行きました。
とにかく人が多いです。そしてどこよりも広すぎです。 途中で引き返せません。